里芋とごぼうさつま揚げの味噌醤油煮
お醤油と味噌半々で。お醤油だけよりコクが出ます。ごぼうは皮を剥かず香りや栄養を逃さずいただきます。
材料（３人分）
| 里芋 | ５００ｇ |
|---|---|
| ごぼう（青森県産） | 1本 |
| さつま揚げ | 2枚 |
| ☆水 | 1カップ |
| ☆だしの素 | 小さじ１ |
| ☆料理酒 | 大さじ２ |
| ☆みりん風調味料 | 大さじ２ |
| ☆さとう | 大さじ１ |
| ●しょうゆ | 大さじ１ |
| ●味噌 | 大さじ１ |
このレシピに使われている野菜・旬・健康テーマ
※ 健康テーマは、レシピの中で使用している野菜の栄養素をもとに分類したもので、病気の回復などをお約束するものではありません。
簡単！
30分料理！
- 里芋は皮を剥いて一口大に切り、塩少々（分量外）で揉み、水洗いする さつま揚げは一口大に切る ごぼうはたわしで洗い皮をつけたまま一口大に乱切りにする。水にさらしアク抜きする。
- 鍋に☆と里芋、ごぼうを入れ、蓋をし弱火で10分煮る ＊ふきこぼれないように気をつけてください。
- さつま揚げと●を入れ、弱火で15分～20分煮る
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