筍の姫皮のポタージュ

筍を茹でた時の姫皮を利用して作ってみました。意外においしくてびっくりしますよ!!

筍の姫皮のポタージュの写真

  • 調理時間10分

※ カロリー・塩分・脂質は1人分の値

材料(2人分)

筍の姫皮(愛知県産)100g
A牛乳300ml
生クリーム100ml
A薄力粉小さじ2
粗びき塩コショウ少々
A塩小さじ2分の1
Aにんにく1かけ

作り方

簡単!
10分料理!

  1. 姫皮は粗みじん切りにする。  ニンニクはすりおろす。
  2. 鍋に1とAを入れて泡立て器でよく混ぜて火にかける。  薄力粉が溶けてとろみが付いたら火を止める。
  3. 2の粗熱が取れたらミキサーにかけて滑らかにする。  生クリームを加えて沸騰させないように温めて粗びき塩コショウを振る。

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