ブロッコリーの茎と大根の皮の塩きんぴら
エコまっしぐら。
材料（2人分）
| ブロッコリーの茎（愛知県産） | 1本分 |
|---|---|
| 大根の皮（千葉県産） | 1/3本分 |
| ごま油 | 大1 |
| 鶏がらスープの素 | 小1 |
| 塩 | 小1/3程 |
| 白胡麻 | 小1 |
このレシピに使われている野菜・旬・健康テーマ
※ 健康テーマは、レシピの中で使用している野菜の栄養素をもとに分類したもので、病気の回復などをお約束するものではありません。
じっくり！
お料理！
- 大根の皮はマッチ棒くらいの太さ、長さの千切りにします。一旦凍らせた後に自然解凍します。水気は捨てます。
- ブロッコリーの茎は厚めに皮を剥いて1の大きさ同様に切ります。茎の中は柔らかいので捨てないで利用します。
- フライパンか中華鍋にごま油を敷いて1と2を2～3分中火で炒めます。
- 鶏がらスープの素を振り入れつつ炒め、なじんだら塩で味を調えます。
- 器に盛り付け胡麻を上に飾ると出来上がりです。
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販売する、JAの直売所です。
生産者が、市場を通さずに直接農産物を販売する施設がファーマーズマーケット（農産物直売所）で、そのうちJAが運営しているものを「JAファーマーズマーケット」と呼んでいます。現在、全国で約1,700カ所のJAファーマーズマーケットがあり、道の駅内での開設や、カフェやレストラン、市民農園を併設する店舗も増えていて、観光スポットとしても注目を集めています。毎朝、地元の生産者から届けられた採れたての野菜や果物が並ぶファーマーズマーケットでは、作り手の顔が見える、安全で安心な旬の農産物を手に入れることができます。家族みんなで楽しめるワクワクスポットに、ぜひ足を運んでみてください！
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