大根の皮の福神漬け風
大根の皮でぱりぱり漬け物です。
材料（３〜４人分）
| 厚めにむいた大根の皮（千葉県産） | １／２本分（３００g） |
|---|---|
| 生姜（みじん切り） | 小さじ１ |
| 醤油 | 大さじ３ |
| 酢 | 大さじ１．５ |
| 砂糖 | 大さじ３ |
このレシピに使われている野菜・旬・健康テーマ
※ 健康テーマは、レシピの中で使用している野菜の栄養素をもとに分類したもので、病気の回復などをお約束するものではありません。
じっくり！
お料理！
- 大根の皮は１〜２cm角切りにする。
- 材料を全てポリ袋に入れ、よく混ぜて空気を抜いて口を締める。 冷蔵庫で1晩おく。
- 水をぎゅっと絞り、漬け汁を鍋にいれて半量程度まで煮詰める。 火を止めて大根を絡める。
- 冷めたら出来上がり。
地元の農家が生産した採れたて農産物を
販売する、JAの直売所です。
生産者が、市場を通さずに直接農産物を販売する施設がファーマーズマーケット（農産物直売所）で、そのうちJAが運営しているものを「JAファーマーズマーケット」と呼んでいます。現在、全国で約1,700カ所のJAファーマーズマーケットがあり、道の駅内での開設や、カフェやレストラン、市民農園を併設する店舗も増えていて、観光スポットとしても注目を集めています。毎朝、地元の生産者から届けられた採れたての野菜や果物が並ぶファーマーズマーケットでは、作り手の顔が見える、安全で安心な旬の農産物を手に入れることができます。家族みんなで楽しめるワクワクスポットに、ぜひ足を運んでみてください！
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