☆さつま芋の皮の炒めサラダ風☆
さつま芋の皮を炒めてサラダでいただきました。お好みのドレッシングでどうぞ♪
材料(2人分)
さつま芋の皮(茨城県産) | 大1本分 |
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人参の皮 | 1本分 |
水菜 | 1株 |
米油 | 小さじ1 |
酒 | 小さじ2 |
和風おろしドレッシング | 適量 |
このレシピに使われている野菜・旬・健康テーマ
※ 健康テーマは、レシピの中で使用している野菜の栄養素をもとに分類したもので、選択できる病気の回復などをお約束するものではありません。
簡単!
10分料理!
- さつま芋の皮をゴシゴシ洗って厚めに皮をむく。
- サツマイモの皮を千切りにし、水にさらす。人参の皮も千切りにする。
- フライパンに米油を熱して2を炒め、酒、水大さじ2をふって蓋をし2、3分蒸し焼きにする。
- 皿にざく切りにした水菜を盛り付けて3をのせ、ドレッシングをかけていただきます。
地元の農家が生産した採れたて農産物を
販売する、JAの直売所です。
生産者が、市場を通さずに直接農産物を販売する施設がファーマーズマーケット(農産物直売所)で、そのうちJAが運営しているものを「JAファーマーズマーケット」と呼んでいます。現在、全国で約1,700カ所のJAファーマーズマーケットがあり、道の駅内での開設や、カフェやレストラン、市民農園を併設する店舗も増えていて、観光スポットとしても注目を集めています。毎朝、地元の生産者から届けられた採れたての野菜や果物が並ぶファーマーズマーケットでは、作り手の顔が見える、安全で安心な旬の農産物を手に入れることができます。家族みんなで楽しめるワクワクスポットに、ぜひ足を運んでみてください!