わさび菜とレンコンのジャコサラダ
わさび菜とレンコンとジャコのサラダです。
材料（２〜４人分）
| わさび菜（千葉県産） | １／２袋 |
|---|---|
| 乾燥わかめ | 軽くひとつかみ |
| 貝割れ | １／３パック |
| れんこん（茨城県産） | ２節 |
| しらす | 大さじ４ |
| オリーブオイル | 大さじ１ |
| 塩 | 少々 |
| ごま油 | 大さじ１ |
| ポン酢 | 大さじ３〜４ |
簡単！
15分料理！
- わさび菜はざく切り、貝割れは根を切り落とす。 ワカメは水で戻し、上記と混ぜる。
- れんこんは皮ごと薄切りにし、オリーブオイルを敷いたフライパンに並べ、両面中火でこんがり焼いて塩を振り、取り出す。
- 空いたフライパンにシラスを入れ、中火でカリッとするまで炒る。
- ボウルに１とレンコンを入れ、ごま油と塩少々を加えてよく混ぜる。
- ４を盛り付け、しらすをのせる。食べる時にポン酢をかけて召し上がれ。
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販売する、JAの直売所です。
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