作り置きおかず♪丸ごとピーマンと鷄むね肉の煮物
ピーマンの栄養を丸ごといただけます！鷄むね肉は片栗粉をまぶすのでしっとり♪
仕上げにお酢を加えるのでさっぱりと食べられます(*＞ω＜)b
材料（2人分）
| ピーマン(宮崎県産) | 4個(118g) |
|---|---|
| 鷄むね肉 | 1枚(200g) |
| 片栗粉 | 大さじ1 |
| 鷹の爪(小口切り) | 1本 |
| 水 | 大さじ2 |
| 酒 | 大さじ2 |
| 〇みりん | 大さじ2 |
| 〇しょうゆ | 大さじ2 |
| 〇三温糖(砂糖) | 小さじ1 |
| 酢 | 大さじ1/2 |
| オリーブ油(サラダ油) | 大さじ1/2 |
簡単！
15分料理！
- ■鷄肉は一口大に切って片栗粉をまぶす ■ピーマンは手で挟んで潰す
- フライパンを温めてオリーブ油をしき、鷄肉を表面の色がかわる程度にさっと弱めの中火で焼く
- 鷹の爪、ピーマンを加えて1分ほど炒める
- 水、酒を入れ、沸いたら〇を入れて落としぶたをし、5分ほど弱火で煮る
- 4に酢を加えてさっと混ぜたら火を止める
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