じゃが芋と水菜のかき揚げ
花の咲いてしまった水菜でもおいしく食べられます。
材料（２人分）
| 水菜（神奈川県産） | 50g |
|---|---|
| じゃが芋（愛知県産） | 1個 |
| 薄力粉 | 75g |
| 水 | 大さじ２ |
| トウモロコシ | 2分の1カップ |
このレシピに使われている野菜・旬・健康テーマ
※ 健康テーマは、レシピの中で使用している野菜の栄養素をもとに分類したもので、病気の回復などをお約束するものではありません。
簡単！
15分料理！
- 水菜はきれいに洗って2センチ幅に切る。
- じゃが芋は皮を剥いて細切りにする。水にさっとさらしてアク抜きする。トウモロコシは身をそいでおく。
- ボウルに軽く水気を切った１ ２ トウモロコシを入れる。薄力粉をふるい入れる。
- 様子を見ながらまとまる程度の水を加える。
- フライパンに油を2cm熱して４をスプーンで一口大にすくって入れる。
- じゃが芋に竹串が通るまで揚げ焼きする。
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