鮭とほうれん草のグラタン
鮭とほうれん草がよくあいます！
材料（2人分）
| ほうれん草（群馬県産） | ３株 |
|---|---|
| 生鮭 | 2切れ |
| しめじ | 100ｇ |
| たまねぎ | 1/4個 |
| にんにく | 1かけ |
| 薄力粉 | 大さじ4～5 |
| 牛乳 | 250～300ｃｃ |
| ピザ用チーズ | 大さじ5 |
| 塩 | 小さじ1/3 |
| こしょう | 少々 |
| バター | 15ｇ |
このレシピに使われている野菜・旬・健康テーマ
※ 健康テーマは、レシピの中で使用している野菜の栄養素をもとに分類したもので、病気の回復などをお約束するものではありません。
簡単！
30分料理！
- ほうれん草はよく洗ってたっぷりのお湯で2分半～３分ゆでて冷水でよく洗い、水けをしっかりときる。 3㎝長さのざく切りにする。
- 玉ねぎとにんにくはみじん切りにする。
- しめじは石突を落としてほぐす。 鮭は食べやすい大きさに切る。
- フライパンにバターを熱して2を炒める。 しんなりしたら3を加えて炒める。
- 鮭の色が半分くらい変わってきたら薄力粉を加えて粉気がなくなるまで炒め、牛乳と1を加えて煮立てる。
- 塩とこしょうで味を調え、耐熱容器に流しいれて上にチーズを広げ、トースターでこんがりと焼く。
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