うまみたっぷり♪しいたけ餃子
ジューシーでおいしい餃子です！
材料（2人分）
| しいたけ（群馬県産） | 4枚 |
|---|---|
| 豚ひき肉 | 120ｇ |
| キャベツ | 2～3枚 |
| 餃子の皮 | 25枚 |
| しょうが | 1かけ |
| 塩（キャベツ用） | 小さじ1/3 |
| 塩（肉だね用） | ふたつまみ |
| こしょう | 少々 |
| オイスターソース | 小さじ1 |
| 酒 | 大さじ1 |
| しょうゆ | 小さじ1/2 |
| サラダ油（焼き用） | 大さじ1 |
| ごま油（仕上げ用） | ひとまわし |
| 薄力粉 | 大さじ1/2～1 |
| 水 | 適量 |
このレシピに使われている野菜・旬・健康テーマ
※ 健康テーマは、レシピの中で使用している野菜の栄養素をもとに分類したもので、病気の回復などをお約束するものではありません。
簡単！
30分料理！
- しいたけは石突を落としてみじん切りにする。
- キャベツはみじん切りにして塩をふり、5分ほどおいて出てきた水分をしぼる。 しょうがはすりおろす。
- ボウルにひき肉と塩とこしょうを入れてよく練る。 粘り気がでてきたら酒、しょうゆ、オイスターソースを加えて混ぜ、さらに1と2を入れて混ぜる。
- 餃子の皮で3の肉だねを包む。
- フライパンに油を熱して4を並べて焼く。 底面に焼き色がついたら、目分量でフライパンの底１㎝くらいの高さまでくる水（事前に計っておいてもＯＫ）と薄力粉を混ぜたものを加え、ふたをする。
- 餃子の皮が透き通ってきたらふたをとり、余計な水分をとばし、ごま油を鍋肌から加えて火を強めて20秒ほど加熱して器に盛る。
地元の農家が生産した採れたて農産物を
販売する、JAの直売所です。
生産者が、市場を通さずに直接農産物を販売する施設がファーマーズマーケット（農産物直売所）で、そのうちJAが運営しているものを「JAファーマーズマーケット」と呼んでいます。現在、全国で約1,700カ所のJAファーマーズマーケットがあり、道の駅内での開設や、カフェやレストラン、市民農園を併設する店舗も増えていて、観光スポットとしても注目を集めています。毎朝、地元の生産者から届けられた採れたての野菜や果物が並ぶファーマーズマーケットでは、作り手の顔が見える、安全で安心な旬の農産物を手に入れることができます。家族みんなで楽しめるワクワクスポットに、ぜひ足を運んでみてください！
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