レタスの外葉、筍、きくらげ、しめじのスープ
簡単、レタスの外葉でエコスープ＾＾
材料（２人分）
| レタスの外葉（茨城県産） | ３枚 |
|---|---|
| 筍穂先（水煮） | ４０ｇ |
| きくらげ（戻し済み） | ８～１０ｇ |
| しめじ（長野県産） | ５０ｇ |
| 水 | ５５０ｃｃ |
| ○鶏がらスープの素 | 大匙１と１/２ |
| いりごま | 小匙１ |
| ごま油 | 少々 |
このレシピに使われている野菜・旬・健康テーマ
※ 健康テーマは、レシピの中で使用している野菜の栄養素をもとに分類したもので、病気の回復などをお約束するものではありません。
簡単！
10分料理！
- 筍は薄切り。 しめじはばらす。 きくらげは食べやすい大きさに切る。 レタス外葉はざく切り。
- 鍋に水、筍、きくらげ、しめじを加え３~４分 煮る。
- （２）に○を加え １分煮て味を見て 薄い時は塩分量外で味を調えレタスの外葉をいれ、沸騰ししんなりしたら火を止める。
- 器に盛りつけ いりごまをふり、 ごま油をたらす。
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生産者が、市場を通さずに直接農産物を販売する施設がファーマーズマーケット（農産物直売所）で、そのうちJAが運営しているものを「JAファーマーズマーケット」と呼んでいます。現在、全国で約1,700カ所のJAファーマーズマーケットがあり、道の駅内での開設や、カフェやレストラン、市民農園を併設する店舗も増えていて、観光スポットとしても注目を集めています。毎朝、地元の生産者から届けられた採れたての野菜や果物が並ぶファーマーズマーケットでは、作り手の顔が見える、安全で安心な旬の農産物を手に入れることができます。家族みんなで楽しめるワクワクスポットに、ぜひ足を運んでみてください！
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