ゴボウとキノコとチーズのミートローフ
ゴボウと茸を入れたミートローフです。
材料（４人分）
| ごぼう（青森県産） | ７０g |
|---|---|
| しめじ（長野県産） | １／２パック |
| 玉ねぎ（北海道産） | ８０g |
| オリーブオイル | 大さじ１ |
| 塩 | 小さじ１／４ |
| ＊合い挽き肉 | ２００g |
| ＊豚粗挽き肉 | １００g |
| ＊塩 | 小さじ１／２ |
| ＊粗挽き黒コショウ | ２g |
| クミンシード | 小さじ１ |
| ＊ナツメグ | 少々 |
| ＊卵 | １個 |
| クリームチーズ | ５４g |
このレシピに使われている野菜・旬・健康テーマ
※ 健康テーマは、レシピの中で使用している野菜の栄養素をもとに分類したもので、病気の回復などをお約束するものではありません。
じっくり！
お料理！
- ゴボウは小角切りにし、水にさらして水を切り、好みの硬さになるまでゆでて水を切る。
- しめじは石付きを取ってほぐし、ざく切り、玉ねぎは粗みじん切りにする。
- フライパンにオリーブオイルとクミンを入れて軽く炒め、１、２を入れて玉ねぎに火が通るまで炒め、塩小さじ１／４を入れてなじませ、冷ましておく。
- ボウルに３と＊を入れてよく混ぜる。
- 型にオーブンペーパーを敷いて肉だねの半量を敷き詰め、クリームチーズを乗せ、残りの肉を乗せてならす。
- １８０度のオーブン（余熱なし）で５０分ほど、中心が７０度以上になるまで焼く。
地元の農家が生産した採れたて農産物を
販売する、JAの直売所です。
生産者が、市場を通さずに直接農産物を販売する施設がファーマーズマーケット（農産物直売所）で、そのうちJAが運営しているものを「JAファーマーズマーケット」と呼んでいます。現在、全国で約1,700カ所のJAファーマーズマーケットがあり、道の駅内での開設や、カフェやレストラン、市民農園を併設する店舗も増えていて、観光スポットとしても注目を集めています。毎朝、地元の生産者から届けられた採れたての野菜や果物が並ぶファーマーズマーケットでは、作り手の顔が見える、安全で安心な旬の農産物を手に入れることができます。家族みんなで楽しめるワクワクスポットに、ぜひ足を運んでみてください！
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