青森県「ながいもすいとん」ＪＡゆうき青森
ながいもの収穫が終わると、多くの家庭で作られます！
材料
| ながいも | ４００ｇ |
|---|---|
| 片栗粉 | ２００ｇ |
| にんじん | 小１本 |
| ごぼう | １本 |
| 長ねぎ | １本 |
| 鶏もも肉 | ２００ｇ |
| 【だし】 | |
| だし昆布 | ２枚 |
| 干し椎茸 | ８枚 |
| 水 | ２０００ｃｃ |
| 【Ａ】 | |
| しょうゆ | 大さじ９ |
| お酒 | 大さじ６ |
| だしの素 | 小さじ２ |
| めんつゆ | お好み |
| 塩 | 少々 |
| みりん | お好み |
このレシピに使われている野菜・旬・健康テーマ
※ 健康テーマは、レシピの中で使用している野菜の栄養素をもとに分類したもので、選択できる病気の回復などをお約束するものではありません。
つくろう！
- だし昆布と干し椎茸を水で戻しておく
- ながいもは皮をむき、蒸し器で蒸す
- ②をひと肌位に冷まし軽くつぶし、片栗粉とまぜてこねる
- 手で直径３センチくらいの棒状にし、ラップに包んでおく
- にんじん・ごぼうはささがき、椎茸は薄切り、鶏もも肉はこまぎれにし酒で炒める
- ①に⑤を入れて煮てから、Ａを入れ味を調える（味の濃さはお好みで）
- ④で作ったすいとんを１センチくらいの厚さに切り⑥が沸騰したら入れる
- すいとんに火が通ったら長ねぎを斜め切りにし鍋に入れ少し煮て、出来上がり！
- ながいもすいとんは、作り方も簡単な田舎の家庭料理です。ぜひ味わってみてください。（ＪＡゆうき青森女性部）
地元の農家が生産した採れたて農産物を
販売する、JAの直売所です。
生産者が、市場を通さずに直接農産物を販売する施設がファーマーズマーケット（農産物直売所）で、そのうちJAが運営しているものを「JAファーマーズマーケット」と呼んでいます。現在、全国で約1,700カ所のJAファーマーズマーケットがあり、道の駅内での開設や、カフェやレストラン、市民農園を併設する店舗も増えていて、観光スポットとしても注目を集めています。毎朝、地元の生産者から届けられた採れたての野菜や果物が並ぶファーマーズマーケットでは、作り手の顔が見える、安全で安心な旬の農産物を手に入れることができます。家族みんなで楽しめるワクワクスポットに、ぜひ足を運んでみてください！
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お取り寄せできる、通販サイトです。
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