岩手県「寄せ豆腐」ＪＡ新いわて女性部
庭じまい（秋じまい）に食べる定番メニュー。
（煮しめ・さといもの煮っころがし・けんちん汁・寄せ豆腐・おしんこが1セット）
材料
| 大豆 | 適量 |
|---|---|
| にがり | 適量 |
つくろう！
- 煮た大豆をこまかくすりつぶし、こしてから、さらに大鍋で煮る。
- 沸騰させないように煮込んだら、にがりを加える。
- 重しをして、豆腐にする前の、ざっくり固まってきたところを、ザルにあげる。
ふわふわの生豆腐。大豆も地元（自家栽培）のもののため、味が濃く、甘い。
- 「なつかしい味 手づくり工房」 堀口 京子 さん。 遠方より昔なつかしい味を求めて、食事をしに来る方多数。TVでも紹介されました。地元の食材をふんだんに使った料理をもてなす、元祖おかあちゃん。
地元の農家が生産した採れたて農産物を
販売する、JAの直売所です。
生産者が、市場を通さずに直接農産物を販売する施設がファーマーズマーケット（農産物直売所）で、そのうちJAが運営しているものを「JAファーマーズマーケット」と呼んでいます。現在、全国で約1,700カ所のJAファーマーズマーケットがあり、道の駅内での開設や、カフェやレストラン、市民農園を併設する店舗も増えていて、観光スポットとしても注目を集めています。毎朝、地元の生産者から届けられた採れたての野菜や果物が並ぶファーマーズマーケットでは、作り手の顔が見える、安全で安心な旬の農産物を手に入れることができます。家族みんなで楽しめるワクワクスポットに、ぜひ足を運んでみてください！
全国から産地直送で旬の農産物や特産品を
お取り寄せできる、通販サイトです。
JAタウンはJA全農が運営するインターネットショッピングモール！全国のJAなどから、産地直送で農畜産物や特産品をお届けしています。ご自宅用はもちろん、贈答用や飲食店向けの業務用まで取り揃えています。人気の果物や珍しい野菜、話題のお肉やお米など、お探しの商品がきっと見つかります。パソコンだけでなくスマートフォンからもご注文いただけますので、いつでもどこでも簡単にご購入いただけます。また、「JAタウン通信」や「ショップだより」で、毎週、美味しい情報や産地の情報を発信しています。是非、JAタウンサイトを覗いてみてください。
