滋賀県「いもねり」ＪＡしが女性協議会
いもねりは、江戸時代まだ米が貴重だった時代に、農家がくず米をおいしく食べられるように、いもとまぜて増量して、みそをつけて焼いたのが始まりとされています。
さといもの代わりにさつまいもを使うところもあるようです。
「いもつぶし」と呼ぶところもあります。
材料（5人分）
| 米 | 300g（2合） |
|---|---|
| もち米 | 25g |
| さといも | 200g(正味) |
| 水 | 450ml |
| 塩 | 2.5g |
| きな粉・砂糖 | |
| 砂糖じょうゆ | |
| 大根おろし・しょうゆ | |
| 梅の木ゆずみそ | |
つくろう！
- 米、もち米は洗ってザルにあげて30 分おく。さといもは皮をむいて厚さ1cmの一口大に切る。
- 炊飯器に米、水、塩を入れ、さといもを米の上に並べ普通に炊く。
- 炊き上がったらすりこ木などでおはぎ状になるまでよくつく。
- 少し冷めたら、手水をつけて小丸もちのかたちに丸める。
- フライパン、ホットプレートなどで両面をこんがり焼き、好みの味でいただく。
さといもの半量をさつまいもにかえると、黄色くなり甘みも増します。もち米の代わりに玄米でも、さといもは親がしらを使ってもおいしくつくれます。
- 砂糖じょうゆにをつけると五平餅のようです。冷凍保存もできます。
地元の農家が生産した採れたて農産物を
販売する、JAの直売所です。
生産者が、市場を通さずに直接農産物を販売する施設がファーマーズマーケット（農産物直売所）で、そのうちJAが運営しているものを「JAファーマーズマーケット」と呼んでいます。現在、全国で約1,700カ所のJAファーマーズマーケットがあり、道の駅内での開設や、カフェやレストラン、市民農園を併設する店舗も増えていて、観光スポットとしても注目を集めています。毎朝、地元の生産者から届けられた採れたての野菜や果物が並ぶファーマーズマーケットでは、作り手の顔が見える、安全で安心な旬の農産物を手に入れることができます。家族みんなで楽しめるワクワクスポットに、ぜひ足を運んでみてください！
全国から産地直送で旬の農産物や特産品を
お取り寄せできる、通販サイトです。
JAタウンはJA全農が運営するインターネットショッピングモール！全国のJAなどから、産地直送で農畜産物や特産品をお届けしています。ご自宅用はもちろん、贈答用や飲食店向けの業務用まで取り揃えています。人気の果物や珍しい野菜、話題のお肉やお米など、お探しの商品がきっと見つかります。パソコンだけでなくスマートフォンからもご注文いただけますので、いつでもどこでも簡単にご購入いただけます。また、「JAタウン通信」や「ショップだより」で、毎週、美味しい情報や産地の情報を発信しています。是非、JAタウンサイトを覗いてみてください。
