鮭と玉ねぎたっぷりの南蛮漬け風
お酢をいれてさっぱりした主菜を作ってみました
材料（3人分）
| 鮭(水に10分つけ塩をぬいとく) | 切り身4切れ |
|---|---|
| 玉ねぎ(兵庫県産) | 一個 |
| 人参(細ぎりにする) | 1/2本 |
| 塩こしょう | 各少々 |
| 小麦粉、片栗粉 | 各大さじ1～2 |
| A 酢 | 大さじ2 |
| A 砂糖 | 大さじ1弱 |
| A ケチャップ | 大さじ1弱 |
| A 水 | 大さじ1 |
| A 塩 | 小さじ1/4 |
| A しょうゆ | 大さじ1と1/2 |
このレシピに使われている野菜・旬・健康テーマ
※ 健康テーマは、レシピの中で使用している野菜の栄養素をもとに分類したもので、病気の回復などをお約束するものではありません。
じっくり！
お料理！
- 鮭は、大きな骨をとりのぞき、塩こしょうをふる 小麦粉、片栗粉を薄くまぶす
- 玉ねぎは、縦にスライスする
- バットなどの容器にAをあわせいれてよくまぜておく
- フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、１を入れて両面カリッと焼く フライパンのあいたところで、玉ねぎ、人参もいれてしんなりするまで炒める
- ４ を、 ３の容器に熱いうちに いれて 味をよくなじませる。冷蔵庫で冷やしておいて完成
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