ピーマンと鶏むね肉のマリネ
ピーマンとパプリカと鶏むね肉のピリ辛マリネ。
材料（4人分）
| 鶏むね肉 | 400g |
|---|---|
| 塩・こしょう | 少々 |
| 片栗粉 | 大さじ3 |
| ピーマン（高知県産） | 150g |
| パプリカ（茨城県産） | 150g |
| ●しょうゆ | 大さじ4 |
| ●酢 | 大さじ4 |
| ●砂糖 | 大さじ2 |
| ●顆粒だし | 少々 |
| ●水 | 大さじ2 |
| ●鷹の爪輪切り | 1本分 |
| オリーブオイル | 大さじ3 |
このレシピに使われている野菜・旬・健康テーマ
※ 健康テーマは、レシピの中で使用している野菜の栄養素をもとに分類したもので、病気の回復などをお約束するものではありません。
じっくり！
お料理！
- ●を混ぜ合わせておく。
- ピーマン、パプリカは2㎝角ぐらいに切る。
- 鶏肉は一口大に切り、塩・こしょうする。
- 3に片栗粉をまぶす。
- フライパンにオリーブオイル大さじ2を熱し、鶏肉を炒める。
- 焼き色がついてきたら蓋をして火を通し、1に入れていく。
- フライパンにオリーブオイル大さじ1を足し、ピーマンとパプリカを炒める。
- しんなりしてきたら火を止め、鶏肉を入れた●に加える。時々混ぜて味がしみこんだら完成。
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