茄子トマトゴーダ炒め
まったりチーズが食欲をそそります
材料（2人分）
| 茄子（高知県産） | 1個 |
|---|---|
| トマト（千葉県産） | 1個 |
| ○おろしニンニク | 半片 |
| ○アンチョビペースト | 小さじ1 |
| 塩コショウ | 少々 |
| ゴーダチーズ（フレーク） | 大さじ3ぐらい |
| パセリ | 少々 |
このレシピに使われている野菜・旬・健康テーマ
※ 健康テーマは、レシピの中で使用している野菜の栄養素をもとに分類したもので、病気の回復などをお約束するものではありません。
簡単！
10分料理！
- 茄子は薄い半月切り。トマトは一口大に切る。フライパンに油（分量外）と○を温め、茄子を炒め、蓋をして蒸し焼きにする。
- 茄子がしんなりしたらトマトを加え、塩コショウで薄めに味付けする。チーズをのせて溶けたら皿に盛り、パセリを飾る。完成。
地元の農家が生産した採れたて農産物を
販売する、JAの直売所です。
生産者が、市場を通さずに直接農産物を販売する施設がファーマーズマーケット（農産物直売所）で、そのうちJAが運営しているものを「JAファーマーズマーケット」と呼んでいます。現在、全国で約1,700カ所のJAファーマーズマーケットがあり、道の駅内での開設や、カフェやレストラン、市民農園を併設する店舗も増えていて、観光スポットとしても注目を集めています。毎朝、地元の生産者から届けられた採れたての野菜や果物が並ぶファーマーズマーケットでは、作り手の顔が見える、安全で安心な旬の農産物を手に入れることができます。家族みんなで楽しめるワクワクスポットに、ぜひ足を運んでみてください！
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