ゴーヤと茄子の甘酸っぱ漬け
ゴーヤを美味しくたべられるよう味付けを工夫しました
材料（3人分）
| ゴーヤ(兵庫県産) | 小さめ２本 |
|---|---|
| 茄子(福岡県産) | ２本 |
| 醤油、砂糖 | 各大さじ2 |
| 酢 | 小さじ2 |
このレシピに使われている野菜・旬・健康テーマ
※ 健康テーマは、レシピの中で使用している野菜の栄養素をもとに分類したもので、病気の回復などをお約束するものではありません。
じっくり！
お料理！
- ゴーヤはたねとわたをとり、薄く半月にスライスして、ジップロックにいれて 醤油、砂糖、酢もそのなかにいれ密封し、袋のうえから揺すって均一にまぜる
- 茄子はへたをきり、皮はピーラーでむいて ラップでつつみレンジ600W3分チンする チンしたらすこし冷めてから、輪切りスライスする
- 1のジップロックのなかに、2もくわえていれ密封し、袋のうえから揺すって均一にまぜ、冷蔵庫で三時間以上つけて、完成
地元の農家が生産した採れたて農産物を
販売する、JAの直売所です。
生産者が、市場を通さずに直接農産物を販売する施設がファーマーズマーケット（農産物直売所）で、そのうちJAが運営しているものを「JAファーマーズマーケット」と呼んでいます。現在、全国で約1,700カ所のJAファーマーズマーケットがあり、道の駅内での開設や、カフェやレストラン、市民農園を併設する店舗も増えていて、観光スポットとしても注目を集めています。毎朝、地元の生産者から届けられた採れたての野菜や果物が並ぶファーマーズマーケットでは、作り手の顔が見える、安全で安心な旬の農産物を手に入れることができます。家族みんなで楽しめるワクワクスポットに、ぜひ足を運んでみてください！
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