筍と春キャベツのペペロンチーノ
今が旬の春らしいパスタを作ってみました。
材料（２人分）
| 茹で筍 | 50g |
|---|---|
| 春キャベツ | 4枚 |
| Aにんにく | ４かけ |
| A赤唐辛子(神奈川県産） | 2本 |
| Aオリーブオイル | 大さじ４ |
| パスタ | 180g |
| 塩コショウ | 少々 |
| パスタの茹で汁 | 大さじ２ |
このレシピに使われている野菜・旬・健康テーマ
※ 健康テーマは、レシピの中で使用している野菜の栄養素をもとに分類したもので、病気の回復などをお約束するものではありません。
簡単！
15分料理！
- 筍とキャベツは一口大にする。 ニンニクはみじん切りにする。唐辛子は種を取って小口切りにする。
- フライパンにAを入れて熱して香りが出たら筍を入れて軽く炒める。
- パスタは塩を入れた熱湯で表示通りに茹でる。茹で上がる直前にキャベツを加える。
- ３の水気をよく切ってパスタの茹で汁と一緒に２のフライパンに加えて軽く和える。
- 塩コショウで調味する。
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