スピード料理、ラッサム風オクラトマトスープ
夏にピッタリなスパイシースープです
材料(2人分)
*トマト(千葉県産) | 1個 |
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*オクラ(千葉県産) | 2本 |
*水 | 300cc |
*タマリンドペースト | 大さじ1 |
*おろしニンニク | 半片 |
*ターメリック | 小さじ1/3 |
*チリパウダー(お好みで) | 少々 |
*塩コショウ | 少々 |
**ごま油 | 大さじ2 |
**鷹の爪 | 2本 |
**マスタードシード | 小さじ1/2 |
**クミンシード | 小さじ1/2 |
**粒コショウ | 小さじ1/2 |
カレーリーフ | 5~6枚 |
このレシピに使われている野菜・旬・健康テーマ
※ 健康テーマは、レシピの中で使用している野菜の栄養素をもとに分類したもので、病気の回復などをお約束するものではありません。
簡単!
10分料理!
- トマトは一口大に切る。オクラは輪切り。*を鍋に入れて煮立たせ、トマトをつぶしながら5分ほど煮る。
- その間、別鍋に**を入れ、弱火にかけて香りを出す。バチバチはじけ始めたらカレーリーフを加え、焦げる前に*に合わせる。馴染ませて完成!
地元の農家が生産した採れたて農産物を
販売する、JAの直売所です。
生産者が、市場を通さずに直接農産物を販売する施設がファーマーズマーケット(農産物直売所)で、そのうちJAが運営しているものを「JAファーマーズマーケット」と呼んでいます。現在、全国で約1,700カ所のJAファーマーズマーケットがあり、道の駅内での開設や、カフェやレストラン、市民農園を併設する店舗も増えていて、観光スポットとしても注目を集めています。毎朝、地元の生産者から届けられた採れたての野菜や果物が並ぶファーマーズマーケットでは、作り手の顔が見える、安全で安心な旬の農産物を手に入れることができます。家族みんなで楽しめるワクワクスポットに、ぜひ足を運んでみてください!