ビーフステーキの生姜焼き
ビーフステーキとタマネギを生姜ダレに漬け込んでから焼きました。
材料（2人分）
| ビーフステーキ | 300g |
|---|---|
| 塩 | 小さじ1/2 |
| 胡椒 | 小さじ1/2 |
| 生姜 (高知県産) | 1片 |
| タマネギ (北海道産) | 1個 |
| 醤油 | 大さじ1 |
| みりん | 大さじ1 |
| グレープシードオイル | 大さじ2 |
このレシピに使われている野菜・旬・健康テーマ
※ 健康テーマは、レシピの中で使用している野菜の栄養素をもとに分類したもので、病気の回復などをお約束するものではありません。
じっくり！
お料理！
- ビーフステーキは、水気をよく拭き取って、塩胡椒を両面に擦り込む
- 生姜は皮をむいてすりおろし、タマネギはスライスする
- 醤油、みりん、生姜を混ぜて、ビーフステーキとタマネギにかけて、冷蔵庫に入れ、2時間漬けておく(焼く時間に室温に戻るように、途中で冷蔵庫から出す)
- 熱したフライパンにグレープシードオイルをひき、ビーフステーキとタマネギをタレごと入れて焼く
- ビーフステーキを30秒ごとに裏返して、中火で焼く
- 上からフライ返しなどで押してみて、硬くなってきたら、皿に取り出す
- アルミホイルを被せて、暖かい場所に10分おく
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