埼玉県「かてめし」JAさいたま女性部

皆が集まったときに作る料理です。
お米がない時は、具を入れて量を増して皆で食べます。

材料

ご飯600g
ごぼう50g
にんじん50g
干ししいたけ3~4枚
(戻し汁も使う)
油揚げ2枚
こんにゃく50g
絹さや少々
しょうゆ大2
みりん大2
砂糖お好みで
少々

作り方

JA女性部レシピ
つくろう!

  1. 油揚げは煮ると大きくなるので少し小さめにきる。ごぼうはささがき、にんじんこんにゃくは短冊切り
  2. しいたけは薄切り。なべに油を入れて火の通りにくいものから炒める。
  3. にんじん→ごぼう→しいたけ→こんにゃく→油揚げの順。炒めたら、しいたけの戻し汁を入れ調味料を加える。
  4. なべにふたをして弱火で煮る。途中ふたを開け味がなじむようにする。具に火が通りやわらかくなったら、ご飯にいれ混ぜ合わせる。(煮汁が入ると良くなじむ)茶碗に盛り付けゆでた絹さやをかざり出来上がり。
おにぎりにしても、大変美味しくたくさん食べられますよ。

野菜・くだものの栄養や選び方等を紹介!

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農作物直売所 ファーマーズマーケットとは?

地元の農家が生産した採れたて農産物を
販売する、JAの直売所です。

生産者が、市場を通さずに直接農産物を販売する施設がファーマーズマーケット(農産物直売所)で、そのうちJAが運営しているものを「JAファーマーズマーケット」と呼んでいます。現在、全国で約1,700カ所のJAファーマーズマーケットがあり、道の駅内での開設や、カフェやレストラン、市民農園を併設する店舗も増えていて、観光スポットとしても注目を集めています。毎朝、地元の生産者から届けられた採れたての野菜や果物が並ぶファーマーズマーケットでは、作り手の顔が見える、安全で安心な旬の農産物を手に入れることができます。家族みんなで楽しめるワクワクスポットに、ぜひ足を運んでみてください!

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