青森県「すしこ漬物」ＪＡごしょつがる女性部
「もち米は腹持ちもよく､力がつくから」と田んぼや畑に持って出かける農家も多かったそうです｡暑さで食欲のなくなる夏に食べられたリ､冬になれば､一斗樽に漬け込み､野菜の少ない季節の保存食として重宝されていました｡
材料（4人分）
| もち米 | 4合 |
|---|---|
| 塩 | 75g |
| 砂糖 | 200g |
| しそ | 90枚 |
| クエン酸,砂糖,酢 | 少量 |
つくろう！
- キャベツ･きゅうりを塩もみして30分くらいおき､水分を取ります｡その後よくしぼります｡
- しそは塩もみをして､水洗いをしてあくをとります｡その後､クエン酸砂糖･酢を入れておきます｡
- もち米が炊き上がったら､野菜､砂糖を入れ混ぜ合わせて出来上がり｡
- 野菜はお好みでミョウガを入れてもさっぱりおいしく食べられます｡ 女性部のメンバーで作り方を知らない人もいて､地域の味が伝承されるよい機会になりました｡
地元の農家が生産した採れたて農産物を
販売する、JAの直売所です。
生産者が、市場を通さずに直接農産物を販売する施設がファーマーズマーケット（農産物直売所）で、そのうちJAが運営しているものを「JAファーマーズマーケット」と呼んでいます。現在、全国で約1,700カ所のJAファーマーズマーケットがあり、道の駅内での開設や、カフェやレストラン、市民農園を併設する店舗も増えていて、観光スポットとしても注目を集めています。毎朝、地元の生産者から届けられた採れたての野菜や果物が並ぶファーマーズマーケットでは、作り手の顔が見える、安全で安心な旬の農産物を手に入れることができます。家族みんなで楽しめるワクワクスポットに、ぜひ足を運んでみてください！
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