愛媛県「ふくめん」JAえひめ南

地域の祭り、お祝いの時などで食べられている料理
彩りがきれい

材料

糸こんにゃく300g
小さじ1/2
卵 1個
薄口しょうゆ小さじ1
【そぼろ】
  白身魚 200g
  酒大さじ1
  砂糖大さじ1
【薬 味】
  ネギ適量
  みかんの皮適量

作り方

JA女性部レシピ
つくろう!

  1. 糸こんにゃくは適当な長さに切り、ゆでてから空炒りし、砂糖・みりん・塩・しょうゆで汁気がなくなるまで煮る。
  2. 白身魚はゆで、布巾に包みよく絞り、ほぐしながら骨を除き、砂糖・酒・塩・食紅を加えて煎りつける。
  3. 卵はゆでて、白身と黄身に分け裏ごしをする。
  4. こんにゃくを大皿に盛り、こんにゃくが見えないようにそぼろ・卵の白身・黄身・ネギを形良く盛り付け、みかんの皮のみじん切りを散らす。

野菜・くだものの栄養や選び方等を紹介!

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農作物直売所 ファーマーズマーケットとは?

地元の農家が生産した採れたて農産物を
販売する、JAの直売所です。

生産者が、市場を通さずに直接農産物を販売する施設がファーマーズマーケット(農産物直売所)で、そのうちJAが運営しているものを「JAファーマーズマーケット」と呼んでいます。現在、全国で約1,700カ所のJAファーマーズマーケットがあり、道の駅内での開設や、カフェやレストラン、市民農園を併設する店舗も増えていて、観光スポットとしても注目を集めています。毎朝、地元の生産者から届けられた採れたての野菜や果物が並ぶファーマーズマーケットでは、作り手の顔が見える、安全で安心な旬の農産物を手に入れることができます。家族みんなで楽しめるワクワクスポットに、ぜひ足を運んでみてください!

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JAタウンとは?

全国から産地直送で旬の農産物や特産品を
お取り寄せできる、通販サイトです。

JAタウンはJA全農が運営するインターネットショッピングモール!全国のJAなどから、産地直送で農畜産物や特産品をお届けしています。ご自宅用はもちろん、贈答用や飲食店向けの業務用まで取り揃えています。人気の果物や珍しい野菜、話題のお肉やお米など、お探しの商品がきっと見つかります。パソコンだけでなくスマートフォンからもご注文いただけますので、いつでもどこでも簡単にご購入いただけます。また、「JAタウン通信」や「ショップだより」で、毎週、美味しい情報や産地の情報を発信しています。是非、JAタウンサイトを覗いてみてください。

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