富山県「五箇山豆腐のゴマ味噌和え」ＪＡなんと女性部
我が家では、お盆に五箇山豆腐のゴマ味噌和えを作り、毎年親戚や家族は楽しみにしています。
材料
| 五箇山豆腐 | 2丁 |
|---|---|
| 味噌 | 大さじ4 |
| 砂糖 | 大さじ2(お好みで) |
| みりん | 大さじ2 |
| すりごま(白) | 30g |
| ごま油 | 適量 |
つくろう！
- 豆腐を一口大に切る。
- フライパンに油を引き、豆腐の両面に焦げ目がつくまで焼く。
- 別の鍋で調味料、味噌、砂糖、みりんを火にかけて、味を調える。
- （3）にすりごまを入れ混ぜ合わせる。
- （2）の豆腐の中に、（4）を混ぜ合ぜからめて完成！
ごまは、すりごまを使うと、香も良くおススメします！是非、五箇山の固豆腐で作ってみて下さい。五箇山豆腐は、普通の豆腐1丁の2倍の大きさになっています。(縄で縛っても崩れないくらい固いです。)
- 地域の伝統料理をみんなに知ってもらいたい、伝えていきたいと義母と一緒に作りました。今後も、五箇山の郷土食を、子供達や地域の若いお母さん達に伝え、先人の知恵の素晴らしさや手作りの良さを母から習い伝えていきたい。
地元の農家が生産した採れたて農産物を
販売する、JAの直売所です。
生産者が、市場を通さずに直接農産物を販売する施設がファーマーズマーケット（農産物直売所）で、そのうちJAが運営しているものを「JAファーマーズマーケット」と呼んでいます。現在、全国で約1,700カ所のJAファーマーズマーケットがあり、道の駅内での開設や、カフェやレストラン、市民農園を併設する店舗も増えていて、観光スポットとしても注目を集めています。毎朝、地元の生産者から届けられた採れたての野菜や果物が並ぶファーマーズマーケットでは、作り手の顔が見える、安全で安心な旬の農産物を手に入れることができます。家族みんなで楽しめるワクワクスポットに、ぜひ足を運んでみてください！
全国から産地直送で旬の農産物や特産品を
お取り寄せできる、通販サイトです。
JAタウンはJA全農が運営するインターネットショッピングモール！全国のJAなどから、産地直送で農畜産物や特産品をお届けしています。ご自宅用はもちろん、贈答用や飲食店向けの業務用まで取り揃えています。人気の果物や珍しい野菜、話題のお肉やお米など、お探しの商品がきっと見つかります。パソコンだけでなくスマートフォンからもご注文いただけますので、いつでもどこでも簡単にご購入いただけます。また、「JAタウン通信」や「ショップだより」で、毎週、美味しい情報や産地の情報を発信しています。是非、JAタウンサイトを覗いてみてください。
