佐賀県「煮じゃあ」JAさが みどり地区女性部

おくんち(10月19日)など祝い事に出される料理です。収穫を喜び感謝の気持ちを込めて作られます。

材料

ごぼう1/2本
れんこん5cm
さといも1個
にんじん1/2本
こんにゃく1/2枚
干ししいたけ1枚
ちくわ1/2本
小豆30g
天ぷら1/2枚
しょうゆ小さじ2
砂糖小さじ1強
みりん小さじ1
だし汁240cc

作り方

JA女性部レシピ
つくろう!

  1. 小豆は固めに茹でておく。しいたけは水につけて戻す。
  2. 鶏肉、天ぷらを1~1.5㎝角切
  3. レンコン、ごぼうは1.5~2?角切にし水にさらす
  4. 里芋、人参、こんにゃく、もどしたしいたけも1.5~2㎝の大きさに切る
  5. 鍋にサラダ油をひき、鶏肉、ごぼうを炒め、戻したしいたけ、レンコン、こんにゃく、人参を炒め、全体に油が回ったらだし汁と小豆、里芋を入れる。
  6. 調味料を入れ中火~弱火で煮込む。
私達が子供の頃から食べてきた料理をなくさないように、今の子供達へ作り伝えていきたい。地味な料理ですが作らなくなったらなくなってしまう。食材へ感謝する気持ちも一緒に伝えたい。

野菜・くだものの栄養や選び方等を紹介!

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農作物直売所 ファーマーズマーケットとは?

地元の農家が生産した採れたて農産物を
販売する、JAの直売所です。

生産者が、市場を通さずに直接農産物を販売する施設がファーマーズマーケット(農産物直売所)で、そのうちJAが運営しているものを「JAファーマーズマーケット」と呼んでいます。現在、全国で約1,700カ所のJAファーマーズマーケットがあり、道の駅内での開設や、カフェやレストラン、市民農園を併設する店舗も増えていて、観光スポットとしても注目を集めています。毎朝、地元の生産者から届けられた採れたての野菜や果物が並ぶファーマーズマーケットでは、作り手の顔が見える、安全で安心な旬の農産物を手に入れることができます。家族みんなで楽しめるワクワクスポットに、ぜひ足を運んでみてください!

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JAタウンはJA全農が運営するインターネットショッピングモール!全国のJAなどから、産地直送で農畜産物や特産品をお届けしています。ご自宅用はもちろん、贈答用や飲食店向けの業務用まで取り揃えています。人気の果物や珍しい野菜、話題のお肉やお米など、お探しの商品がきっと見つかります。パソコンだけでなくスマートフォンからもご注文いただけますので、いつでもどこでも簡単にご購入いただけます。また、「JAタウン通信」や「ショップだより」で、毎週、美味しい情報や産地の情報を発信しています。是非、JAタウンサイトを覗いてみてください。

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