島根県「出西生姜ごはん」ＪＡしまね 斐川女性部
出西生姜は、出雲市斐川町の出西地区で栽培されている特産品で、小ぶりで硬い繊維質が少なく、ピリッとした辛みと上品な香りが特徴です。しょうがの香りがほのかに香る、暑い夏にぴったりのさわやかな味わいです。
材料
| 生姜 | 30g |
|---|---|
| お米 | 2合 |
| 出し昆布 | 1枚 |
| 酒 | 大さじ2 |
| うす口醤油 | 小さじ1 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
つくろう！
- 生姜はせん切りまたはみじん切り（粗め）にする。
- 炊飯器に洗った米、材料を入れて炊く。
- 炊きあがったら、すりおろした生姜を入れてもよい。
- 出西生姜は単に風味が良いばかりではなく、風邪薬としても使われていたようです。また、出西生姜を他の土地で作ると特徴が出ず、違う生姜になると言われ、出西地区でしか育たない生姜とも言われます。 他の生姜でご飯も良いのですが、是非「出西生姜」でお試しください。
地元の農家が生産した採れたて農産物を
販売する、JAの直売所です。
生産者が、市場を通さずに直接農産物を販売する施設がファーマーズマーケット（農産物直売所）で、そのうちJAが運営しているものを「JAファーマーズマーケット」と呼んでいます。現在、全国で約1,700カ所のJAファーマーズマーケットがあり、道の駅内での開設や、カフェやレストラン、市民農園を併設する店舗も増えていて、観光スポットとしても注目を集めています。毎朝、地元の生産者から届けられた採れたての野菜や果物が並ぶファーマーズマーケットでは、作り手の顔が見える、安全で安心な旬の農産物を手に入れることができます。家族みんなで楽しめるワクワクスポットに、ぜひ足を運んでみてください！
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