佐賀県「大根なます」ＪＡ伊万里女性部
地元氏神様の「家内安全・寿命守護」の特殊神事でふるまわれる大根の一夜漬です。450年ほど続く神事です。
材料
| 大根 | 1本 |
|---|---|
| このしろ | 1匹（三枚おろし） |
| 塩 | 大さじ1 |
| 味の素 | 小さじ2 |
| 味噌 | 大さじ2 |
| 五倍酢 | 小さじ1 |
| 唐辛子 | 2～3本（お好みで増量しても） |
つくろう！
- 大根は、10cmくらいの長方形に切る（厚さは1～2cm）。
- このしろは三枚におろして食べやすい大きさに切る。
- 唐辛子（鷹の爪）は、小口切りにする。
- 味噌・五倍酢・味の素をすり鉢で合わせておく。
- 容器に、大根を入れ塩でなじませて、調味料をあえる。このしろ・唐辛子を加え、一日漬けておく。
大量につくれば作るほど美味しい「大根なます」ができあがります。
- ピリッと唐辛子がきいて、辛いけど、くせになります。お酒と一緒におすすめです。
地元の農家が生産した採れたて農産物を
販売する、JAの直売所です。
生産者が、市場を通さずに直接農産物を販売する施設がファーマーズマーケット（農産物直売所）で、そのうちJAが運営しているものを「JAファーマーズマーケット」と呼んでいます。現在、全国で約1,700カ所のJAファーマーズマーケットがあり、道の駅内での開設や、カフェやレストラン、市民農園を併設する店舗も増えていて、観光スポットとしても注目を集めています。毎朝、地元の生産者から届けられた採れたての野菜や果物が並ぶファーマーズマーケットでは、作り手の顔が見える、安全で安心な旬の農産物を手に入れることができます。家族みんなで楽しめるワクワクスポットに、ぜひ足を運んでみてください！
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お取り寄せできる、通販サイトです。
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