石川県「麩ときゅうりのからし酢みそ」JA根上女性部
地元でよく食べる麩を使った料理です。
簡単で早く出来るため、お祭りなど多くの人が集まる時によく作られます。
材料
車麩 | 直径5cm程が7枚 |
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きゅうり | 1本半 |
白みそ | 大さじ2 |
練りからし | 少々 |
酢 | 大さじ1 |
JA女性部レシピ
つくろう!
- 車麩は水で戻し、一口大にちぎる。
- きゅうりは小口切りにして、軽く塩(分量外)をしておく。しばらくしてからサッと水洗いして、水気を切る。
- (1)と(2)をよく絞り、よく混ぜ合わせた調味料で和える。
水で戻した車麩は、よく絞った方が味がなじみます。
地元の農家が生産した採れたて農産物を
販売する、JAの直売所です。
生産者が、市場を通さずに直接農産物を販売する施設がファーマーズマーケット(農産物直売所)で、そのうちJAが運営しているものを「JAファーマーズマーケット」と呼んでいます。現在、全国で約1,700カ所のJAファーマーズマーケットがあり、道の駅内での開設や、カフェやレストラン、市民農園を併設する店舗も増えていて、観光スポットとしても注目を集めています。毎朝、地元の生産者から届けられた採れたての野菜や果物が並ぶファーマーズマーケットでは、作り手の顔が見える、安全で安心な旬の農産物を手に入れることができます。家族みんなで楽しめるワクワクスポットに、ぜひ足を運んでみてください!