京都府「 ししゃものゴマ衣揚げ」JA京都中央女性部

残暑が厳しく夏の疲れが出やすいお盆の時期ゴマ衣で香ばしくししゃもを揚げました!
ししゃもはDHAやカルシウムなど栄養がいっぱいです!

材料(4人分)

ししゃも大8匹
ゴマ50g
卵白1個分
小麦粉適量
適量

作り方

JA女性部レシピ
つくろう!

  1. 卵白を泡立てておく(ゴマを衣につけやすくするため)。
  2. ししゃもに小麦粉をまぶし、卵白にくぐらせる。
  3. ゴマをまんべんなくつける。
  4. 180℃~200℃でからっと揚げる。

料理上手のワンポイント

DHA豊富な頭からししゃもを食べやすくするために、ゴマ衣で揚げています。ゴマ自体も栄養価が高く、夏バテにぴったりなレシピです。

野菜・くだものの栄養や選び方等を紹介!

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生産者が、市場を通さずに直接農産物を販売する施設がファーマーズマーケット(農産物直売所)で、そのうちJAが運営しているものを「JAファーマーズマーケット」と呼んでいます。現在、全国で約1,700カ所のJAファーマーズマーケットがあり、道の駅内での開設や、カフェやレストラン、市民農園を併設する店舗も増えていて、観光スポットとしても注目を集めています。毎朝、地元の生産者から届けられた採れたての野菜や果物が並ぶファーマーズマーケットでは、作り手の顔が見える、安全で安心な旬の農産物を手に入れることができます。家族みんなで楽しめるワクワクスポットに、ぜひ足を運んでみてください!

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