群馬県「おはぎ」JA赤城たちばな女性組織協議会

もち米には「五穀豊穣」という祈願がこめられ、あずきには「魔よけ」の効果があるといわれているところから、特別な日に振舞うものとしてされていた。
お盆には先祖をしっかり供養することで自分たちの幸福を願うという由来があり、おはぎがお供え物として供えられるようになった。

材料(4人分)

もち米1合
1カップ
こしあん市販のもの200g

作り方

JA女性部レシピ
つくろう!

  1. もち米を研ぎ、1時間ほど水につけておく。釜に移し分量の水をいれ炊飯スイッチを押す。
  2. 前日のうちに炊き、保温をきっておく。
  3. 朝麺棒で半殺しにしたら俵状に丸め8等分アンコも8等分に丸めておく。
  4. 手に丸めたあんこを乗せ平たく伸ばしご飯にあんをつけて形を整える。

料理上手のワンポイント

前日に炊いて保温をきっておくと朝丸めるとき熱くない。 時間がたっても硬くならないのでおいしく戴ける。

野菜・くだものの栄養や選び方等を紹介!

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