高知県「徳谷トマトシチュー」JA高知市 女性部 一宮支部
体あったまる徳谷トマトシチュー
材料（4人分）
| 徳谷とまとピューレ | 1ｋｇ |
|---|---|
| 豚バラ肉（ブロック） | 300ｇ |
| ジャガイモ | 3個 |
| シイタケ | 4枚 |
| タマネギ | 中2個 |
| ニンジン | 大1本 |
| グリーンピース | 適量 |
| 油 | 大さじ2 |
| 酒 | 大さじ2 |
| 塩コショウ | 各少々 |
| 小麦粉 | 適量 |
このレシピに使われている野菜・旬・健康テーマ
※ 健康テーマは、レシピの中で使用している野菜の栄養素をもとに分類したもので、病気の回復などをお約束するものではありません。
簡単！
30分料理！
- 肉は2センチ角に切り、塩、こしょうを振る。 玉ねぎは六つ割、ジャガイモ、ニンジンは二つに切ってから さらに四つに切る。シイタケは半分に切る。
- トマトピューレは鍋でゆっくり溶かす。 フライパンに油を熱し、豚肉に小麦粉を薄くまぶし、強火で焼き鍋に移し酒をかける。
- フライパンに残った油で玉ねぎを炒め抜くと一緒の鍋に入れ、火をかける。
- ニンジン、ジャガイモ、シイタケの順に加え、塩を加えて 中火で30分煮込む。 器に盛ってグリーンピースを飾る。
やっぱりにっぽんがおいしい
- トマトの味も濃く、体もあったまりおいしい。
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販売する、JAの直売所です。
生産者が、市場を通さずに直接農産物を販売する施設がファーマーズマーケット（農産物直売所）で、そのうちJAが運営しているものを「JAファーマーズマーケット」と呼んでいます。現在、全国で約1,700カ所のJAファーマーズマーケットがあり、道の駅内での開設や、カフェやレストラン、市民農園を併設する店舗も増えていて、観光スポットとしても注目を集めています。毎朝、地元の生産者から届けられた採れたての野菜や果物が並ぶファーマーズマーケットでは、作り手の顔が見える、安全で安心な旬の農産物を手に入れることができます。家族みんなで楽しめるワクワクスポットに、ぜひ足を運んでみてください！
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