高知県「徳谷トマトシチュー」JA高知市 女性部 一宮支部

体あったまる徳谷トマトシチュー

高知県「徳谷トマトシチュー」JA高知市 女性部 一宮支部の写真

  • 調理時間30分

※ カロリー・塩分・脂質は1人分の値

材料(4人分)

徳谷とまとピューレ1kg
豚バラ肉(ブロック)300g
ジャガイモ3個
シイタケ4枚
タマネギ中2個
ニンジン大1本
グリーンピース適量
大さじ2
大さじ2
塩コショウ各少々
小麦粉適量

作り方

簡単!
30分料理!

  1. 肉は2センチ角に切り、塩、こしょうを振る。 玉ねぎは六つ割、ジャガイモ、ニンジンは二つに切ってから さらに四つに切る。シイタケは半分に切る。
  2. トマトピューレは鍋でゆっくり溶かす。 フライパンに油を熱し、豚肉に小麦粉を薄くまぶし、強火で焼き鍋に移し酒をかける。
  3. フライパンに残った油で玉ねぎを炒め抜くと一緒の鍋に入れ、火をかける。
  4. ニンジン、ジャガイモ、シイタケの順に加え、塩を加えて 中火で30分煮込む。 器に盛ってグリーンピースを飾る。

やっぱりにっぽんがおいしい

トマトの味も濃く、体もあったまりおいしい。

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