青森県「鯵ヶ沢町の三角いなりずし」つがるにしきた農協女性部
昔､結婚式は自宅で行って､お手伝いの方がおもてなしで作っていたそうです｡
また､運動会･お神楽等おめでたい時のご馳走です｡
材料（4人分）
| もち米 | ４００ｇ |
|---|---|
| お水 | 適量 |
| 油揚げ正方形 | 4枚 |
| 塩 | 小さじ４ |
| クルミ | 50ｇ |
| 酒 | 40㏄ |
| 紅しょうが刻み | 50ｇ |
| 白砂糖 | 200ｇ |
| ほめられ酢 | 40㏄ |
| 塩・酒 | 適量 |
じっくり！
お料理！
- もち米をとぎ､水を入れる｡その水を少しおわんに取り酢･お酒･塩を混ぜてもち米と一緒に炊飯器で炊く｡水は普段より少なめにする。
- 約３０分位で蒸らし時間になるので､その時に白砂糖を入れて再度蒸らす｡
- 砂糖がとけたら､クルミ･紅ショウガをいてれ木べらで混ぜる｡あまり混ぜすぎないこと。
- 油揚は､4等分にして､お水･酒･砂糖･塩少し入れて焦げつかないように木べらで軽く押さえながら煮る｡油揚げの火加減は、中火でクッタリする位まで煮る。
- 全部､煮炊きできたら､油揚げに入れて､形が三角になるようにご飯を詰める｡
モチ米のみを炊くので､普通のお米を炊くより水加減に注意｡ クルミ以外にいりごま(白)を利用してもよい｡
やっぱりにっぽんがおいしい
- 味は､結構甘めで食感はやわらかい｡夏場は､変わり易いので注意する｡モチ米を炊くのと油揚げを煮つけるのもお酒も入れてあるので､柔らかい。
地元の農家が生産した採れたて農産物を
販売する、JAの直売所です。
生産者が、市場を通さずに直接農産物を販売する施設がファーマーズマーケット（農産物直売所）で、そのうちJAが運営しているものを「JAファーマーズマーケット」と呼んでいます。現在、全国で約1,700カ所のJAファーマーズマーケットがあり、道の駅内での開設や、カフェやレストラン、市民農園を併設する店舗も増えていて、観光スポットとしても注目を集めています。毎朝、地元の生産者から届けられた採れたての野菜や果物が並ぶファーマーズマーケットでは、作り手の顔が見える、安全で安心な旬の農産物を手に入れることができます。家族みんなで楽しめるワクワクスポットに、ぜひ足を運んでみてください！
全国から産地直送で旬の農産物や特産品を
お取り寄せできる、通販サイトです。
JAタウンはJA全農が運営するインターネットショッピングモール！全国のJAなどから、産地直送で農畜産物や特産品をお届けしています。ご自宅用はもちろん、贈答用や飲食店向けの業務用まで取り揃えています。人気の果物や珍しい野菜、話題のお肉やお米など、お探しの商品がきっと見つかります。パソコンだけでなくスマートフォンからもご注文いただけますので、いつでもどこでも簡単にご購入いただけます。また、「JAタウン通信」や「ショップだより」で、毎週、美味しい情報や産地の情報を発信しています。是非、JAタウンサイトを覗いてみてください。
