徳島県「こんじんざい(げんこつあめ)」JA徳島市 女性部

昔、なつかしいおやつ
時々、どこからかやって来る紙芝居のおじさん
紙芝居を観ながら、よく食べていました。

徳島県「こんじんざい(げんこつあめ)」JA徳島市 女性部の写真

  • 調理時間30分

※ カロリー・塩分・脂質は1人分の値

材料(50~70個)

きな粉300g
はったい粉300g
水飴600g
砂糖300g
小1
180cc
きな粉適量

作り方

簡単!
30分料理!

  1. きな粉とはったい粉を、よく混ぜておく。
  2. 水飴、砂糖、塩、水を入れ火にかけ沸騰してから3分間かき混ぜる。
  3. 火を止め、1の粉を半分入れて混ぜ、残りの半分も入れ混ぜる。
  4. まな板にきな粉をふり、まな板の上でよくこねる。
  5. 棒状を1~1、5cm巾にのばし、2~3cm間隔で斜めに切る。
  6. きな粉をまぶす。

料理上手のワンポイント

こねる時に、高温になっているので手袋可。 熱いうちに、こねる事。

やっぱりにっぽんがおいしい

きな粉
きな粉(大豆)を使うので体によく、便秘にもよい。

野菜・くだものの栄養や選び方等を紹介!

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