徳島県「こんじんざい(げんこつあめ)」JA徳島市 女性部
昔、なつかしいおやつ
時々、どこからかやって来る紙芝居のおじさん
紙芝居を観ながら、よく食べていました。
- 30分
※ カロリー・塩分・脂質は1人分の値
材料(50~70個)
きな粉 | 300g |
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はったい粉 | 300g |
水飴 | 600g |
砂糖 | 300g |
塩 | 小1 |
水 | 180cc |
きな粉 | 適量 |
簡単!
30分料理!
- きな粉とはったい粉を、よく混ぜておく。
- 水飴、砂糖、塩、水を入れ火にかけ沸騰してから3分間かき混ぜる。
- 火を止め、1の粉を半分入れて混ぜ、残りの半分も入れ混ぜる。
- まな板にきな粉をふり、まな板の上でよくこねる。
- 棒状を1~1、5cm巾にのばし、2~3cm間隔で斜めに切る。
- きな粉をまぶす。
こねる時に、高温になっているので手袋可。 熱いうちに、こねる事。