長崎県「黒豆お寿司」ＪＡ島原雲仙女性部
お祝い時や、親戚の集まり、誕生日などによく作ってもらっていました。母から教えてもらい、今では嫁いだ娘に教えている我が家の味です。地域のまつりでも販売しています。
夏場の食欲のないときもさっぱりして食べられます。
材料（20人分）
| 米 | １升 |
|---|---|
| 黒豆 | ２００ｇ |
| 砂糖 | ２５０ｇ～３００ｇ |
| 塩 | ３５ｇ |
| 酢 | １合（五倍酢も可） |
じっくり！
お料理！
- 米を洗い水につけておく
- 黒豆をフライパンで炒る。（中火で３～４分くらい）
- 黒豆にひびがはいったらＯＫ、ざるにあげて水でさっと洗う。熱いので注意する
- 炊飯器に黒豆を入れて炊く
- すし酢を作る。
- 炊き上がったら、すし酢を回しいれ良く混ぜる。綺麗なピンク色になります。
圧力鍋で調理するときは、３分くらいで火を止め蒸らしてください。
やっぱりにっぽんがおいしい
- 黒豆
- もちもちした黒豆の食感を楽しんで。少し甘めなので好みで加減してください。黒豆は丹波産でも北海道でもＯＫです。
地元の農家が生産した採れたて農産物を
販売する、JAの直売所です。
生産者が、市場を通さずに直接農産物を販売する施設がファーマーズマーケット（農産物直売所）で、そのうちJAが運営しているものを「JAファーマーズマーケット」と呼んでいます。現在、全国で約1,700カ所のJAファーマーズマーケットがあり、道の駅内での開設や、カフェやレストラン、市民農園を併設する店舗も増えていて、観光スポットとしても注目を集めています。毎朝、地元の生産者から届けられた採れたての野菜や果物が並ぶファーマーズマーケットでは、作り手の顔が見える、安全で安心な旬の農産物を手に入れることができます。家族みんなで楽しめるワクワクスポットに、ぜひ足を運んでみてください！
全国から産地直送で旬の農産物や特産品を
お取り寄せできる、通販サイトです。
JAタウンはJA全農が運営するインターネットショッピングモール！全国のJAなどから、産地直送で農畜産物や特産品をお届けしています。ご自宅用はもちろん、贈答用や飲食店向けの業務用まで取り揃えています。人気の果物や珍しい野菜、話題のお肉やお米など、お探しの商品がきっと見つかります。パソコンだけでなくスマートフォンからもご注文いただけますので、いつでもどこでも簡単にご購入いただけます。また、「JAタウン通信」や「ショップだより」で、毎週、美味しい情報や産地の情報を発信しています。是非、JAタウンサイトを覗いてみてください。
