福島県「黒豆」JA夢みなみ女性部
正月料理に欠かせない黒豆。まめに(勤勉に)働き、まめに(丈夫で元気に)暮らせるようにという願いが込められています。
材料(5人分)
黒豆 | 300g |
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砂糖 | 250g |
塩 | 小さじ1/2 |
重層 | 大さじ1/2 |
しょうゆ | 40cc |
水 | 400cc |
簡単!
30分料理!
- 錆びた釘を洗い、布袋に入れる。
- 調味料を入れた水を沸騰させ、煮溶かしてから火を止めて黒豆をいれ一晩おく。
- 火にかけ差し水をしながら7~8時間煮る。
火にかけて、水が無くならないようにじっくり煮こむこと。
釘を入れて煮ることで、色鮮やかな黒豆に仕上がります。
地元の農家が生産した採れたて農産物を
販売する、JAの直売所です。
生産者が、市場を通さずに直接農産物を販売する施設がファーマーズマーケット(農産物直売所)で、そのうちJAが運営しているものを「JAファーマーズマーケット」と呼んでいます。現在、全国で約1,700カ所のJAファーマーズマーケットがあり、道の駅内での開設や、カフェやレストラン、市民農園を併設する店舗も増えていて、観光スポットとしても注目を集めています。毎朝、地元の生産者から届けられた採れたての野菜や果物が並ぶファーマーズマーケットでは、作り手の顔が見える、安全で安心な旬の農産物を手に入れることができます。家族みんなで楽しめるワクワクスポットに、ぜひ足を運んでみてください!