福島県「黒豆」ＪＡ夢みなみ女性部
正月料理に欠かせない黒豆。まめに（勤勉に）働き、まめに（丈夫で元気に）暮らせるようにという願いが込められています。
材料（5人分）
| 黒豆 | 300g |
|---|---|
| 砂糖 | 250g |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| 重層 | 大さじ1/2 |
| しょうゆ | 40cc |
| 水 | 400cc |
簡単！
30分料理！
- 錆びた釘を洗い、布袋に入れる。
- 調味料を入れた水を沸騰させ、煮溶かしてから火を止めて黒豆をいれ一晩おく。
- 火にかけ差し水をしながら７～８時間煮る。
火にかけて、水が無くならないようにじっくり煮こむこと。
釘を入れて煮ることで、色鮮やかな黒豆に仕上がります。
やっぱりにっぽんがおいしい
- 黒豆
- ゆっくり煮ることで、ふっくらしっとり仕上がります。
黒豆はダイズの品種のひとつで、黒大豆とも呼ばれる。大豆同様タンパク質、ビタミンB1、ビタミンEど豊富な栄養素を含んでいて、種皮にアントシアニン系の色素を含むため、外見が黒色を呈する。
地元の農家が生産した採れたて農産物を
販売する、JAの直売所です。
生産者が、市場を通さずに直接農産物を販売する施設がファーマーズマーケット（農産物直売所）で、そのうちJAが運営しているものを「JAファーマーズマーケット」と呼んでいます。現在、全国で約1,700カ所のJAファーマーズマーケットがあり、道の駅内での開設や、カフェやレストラン、市民農園を併設する店舗も増えていて、観光スポットとしても注目を集めています。毎朝、地元の生産者から届けられた採れたての野菜や果物が並ぶファーマーズマーケットでは、作り手の顔が見える、安全で安心な旬の農産物を手に入れることができます。家族みんなで楽しめるワクワクスポットに、ぜひ足を運んでみてください！
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お取り寄せできる、通販サイトです。
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