愛媛県「いがもち」JAえひめ南女性部
田植えを手で行っていた頃「田休み」（地域全部田植えが終了したら農作業を休む日）に、いがもちとお寿司を作り、お手伝いにきてくれた親類などにお礼に配っていました。
＜余った苗を放りすてたら栗の木の枝に止まり秋には実っていた＞という昔話から、田植えの日には田のアゼに栗の枝をさし、お供え物をして豊作を願う習慣があります。もち米で栗のいがをイメージして作るようになったのかもしれません。七夕にもつくります。
材料（20個）
| もち粉 | 300ｇ |
|---|---|
| あん | 400ｇ |
| 塩 | 少々 |
| 水 | 200～210cc |
| もち米 | 13～15ｇ |
| もちしば | 20枚 |
| 赤色粉 | 少々 |
簡単！
50分料理！
- もち米を洗って赤色粉を入れ、一昼夜浸けておく。
- もち粉に塩少々を入れて、水をさしながら耳たぶ位の柔らかさになるまでこね、20個に分ける。
- ②を（好みで丸やだ円形に)伸ばしてあんを包み、もち米を表面にまぶして、しばで巻く。
- 蒸し器で中火２０分間蒸す。
もちしばのない時は、クッキングシートでもOKです。
やっぱり日本がおいしい
- もち粉
- もち粉はやわらかいほうが、蒸したあと固くなりにくい。
地元の農家が生産した採れたて農産物を
販売する、JAの直売所です。
生産者が、市場を通さずに直接農産物を販売する施設がファーマーズマーケット（農産物直売所）で、そのうちJAが運営しているものを「JAファーマーズマーケット」と呼んでいます。現在、全国で約1,700カ所のJAファーマーズマーケットがあり、道の駅内での開設や、カフェやレストラン、市民農園を併設する店舗も増えていて、観光スポットとしても注目を集めています。毎朝、地元の生産者から届けられた採れたての野菜や果物が並ぶファーマーズマーケットでは、作り手の顔が見える、安全で安心な旬の農産物を手に入れることができます。家族みんなで楽しめるワクワクスポットに、ぜひ足を運んでみてください！
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