神奈川県「凍みこんにゃく入りハンバーグ」JAはだの女性部
お盆など人が多く集まる時に作る定番料理です。
材料（10人分）
| こんにゃく | 600ｇ |
|---|---|
| ひき肉 | 300ｇ |
| 絹ごし豆腐 | 300ｇ |
| 玉ねぎ | 200ｇ |
| パン粉 | 1カップ |
| 卵 | 1個 |
| サラダ油 | 大さじ2 |
| 調味料A | |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| ナツメグ | 小さじ1/2 |
| 顆粒コンソメ | 小さじ1 |
| こしょう | 適量 |
| 調味料B | |
| ウスターソース | 大さじ3 |
| ケチャップ | 大さじ3 |
| 砂糖 | 大さじ2 |
| 水 | 50cc |
じっくり！
お料理！
- こんにゃくを細かく切り、冷凍しておく。
- 冷凍したこんにゃくを自然解凍する。キッチンペーパーなどを使って水気をよくとった後、フードプロセッサーにかけ細かくする。
- 玉ねぎをみじん切りにする。
- 絹ごし豆腐とパン粉と卵をよく混ぜる。
- 2・3・4と調味料Aを合わせ、よくこねる。小判型に成形し、真ん中をくぼませる。
- サラダ油を熱したフライパンに5を入れ、強火で焼き目をつける。焼き目がついたら蓋をして弱火で蒸し焼きにし、中まで火を通す。
- 焼き上がったら、ハンバーグは先にお皿に移す。
- 同じフライパンに調味料Bを入れて、混ぜながら軽く煮詰め、ソースを作る。
- 皿に盛り付けたハンバーグにソースをかけて、完成。
冷凍したこんにゃくからは、水がよく出ます。水気をしっかるとることが美味しく作るポイントです。
やっぱり日本がおいしい
- こんにゃく
- こんにゃく芋から作った手作りのこんにゃくを使用していますが、市販のこんにゃくを使用しても美味しく作ることができます。
地元の農家が生産した採れたて農産物を
販売する、JAの直売所です。
生産者が、市場を通さずに直接農産物を販売する施設がファーマーズマーケット（農産物直売所）で、そのうちJAが運営しているものを「JAファーマーズマーケット」と呼んでいます。現在、全国で約1,700カ所のJAファーマーズマーケットがあり、道の駅内での開設や、カフェやレストラン、市民農園を併設する店舗も増えていて、観光スポットとしても注目を集めています。毎朝、地元の生産者から届けられた採れたての野菜や果物が並ぶファーマーズマーケットでは、作り手の顔が見える、安全で安心な旬の農産物を手に入れることができます。家族みんなで楽しめるワクワクスポットに、ぜひ足を運んでみてください！
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お取り寄せできる、通販サイトです。
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