佐賀県「うなぎもどき(精進料理)」JA伊万里女性部

冬の精進料理です。精進料理はなかなか子供たちが食べてくれませんが、この料理はよく食べてくれるということで母がよく作ってくれていました。 

佐賀県「うなぎもどき(精進料理)」JA伊万里女性部の写真

  • 調理時間30分

※ カロリー・塩分・脂質は1人分の値

材料(約2人前)

・れんこん200g
・焼きのり大判1枚
※10等分に切る
・塩小さじ1/2弱
・揚げ油フライパン2㎝深さ位

作り方

簡単!
30分料理!

  1. れんこんの皮をむき、おろし金ですりおろす。
  2. 1の水分を軽くしぼり塩を入れる。
  3. 焼のりの上にスプーンですくった2をのせ揚げる。

料理上手のワンポイント

揚げるときあまり触らず、まわりが色づいてきたらひっくり返してください。

やっぱり日本がおいしい

サクサク、モチモチしていて食感がれんこんではない感じがします。

野菜・くだものの栄養や選び方等を紹介!

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