長野県「綿内れんこんのあんこ煮」JAグリーン長野女性部 若穂総支部
長野県の郷土食で各家庭で作られています。味も家庭によってそれぞれ違いますが、子供のおやつや、農作業の合間によく食べていました。
材料（2〜3人前）
| 綿内れんこん | 200ｇ |
|---|---|
| ゆであずき缶 | 1缶（190ｇ） |
| 水 | 適量 |
| 砂糖 | 10ｇ |
| 塩 | 少々 |
簡単！
15分料理！
- れんこんは皮をむき１cmくらいの厚さに切って2回程茹でこぼす。
- 鍋に水、砂糖、塩を加えれんこんが柔らかくなるまで弱火で15分程煮る。
- あずき缶を加え、水気がなくなるまで練るように煮詰めていく。
- 火からおろし、冷めたら完成。
砂糖・塩はお好みで加えてください。
やっぱり日本がおいしい
- 綿内れんこん
- 綿内れんこんの細めのものや芽れんこんを使って、美味しいお茶菓子が出来ます。れんこんの穴にあんこをつめるようにすると、よりお菓子らしくなります。家にある材料で簡単に作れます。
地元の農家が生産した採れたて農産物を
販売する、JAの直売所です。
生産者が、市場を通さずに直接農産物を販売する施設がファーマーズマーケット（農産物直売所）で、そのうちJAが運営しているものを「JAファーマーズマーケット」と呼んでいます。現在、全国で約1,700カ所のJAファーマーズマーケットがあり、道の駅内での開設や、カフェやレストラン、市民農園を併設する店舗も増えていて、観光スポットとしても注目を集めています。毎朝、地元の生産者から届けられた採れたての野菜や果物が並ぶファーマーズマーケットでは、作り手の顔が見える、安全で安心な旬の農産物を手に入れることができます。家族みんなで楽しめるワクワクスポットに、ぜひ足を運んでみてください！
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お取り寄せできる、通販サイトです。
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