長野県「きゅうりの粕もみ」JA上伊那生活部会

昔からお盆に作って食べる料理です。

長野県「きゅうりの粕もみ」JA上伊那生活部会の写真

  • 調理時間10分

※ カロリー・塩分・脂質は1人分の値

材料(3人分)

きゅうり中2本
砂糖大さじ2強
少々
酒粕大さじ2
だしの素(顆粒)少々

作り方

簡単!
10分料理!

  1. きゅうりを薄く小口切りにして、塩少々をかけ揉む。
  2. 1がしんなりしたら水気をしぼる。
  3. 酒粕と砂糖を混ぜ合わせ、だしの素も混ぜる。
  4. 3に2を入れ混ぜ合わせる。
  5. 器に盛り付け完成。

料理上手のワンポイント

きゅうりの粕の塩が多すぎたら水で洗いしぼってください。

やっぱり日本がおいしい

きゅうり
きゅうりはスライサーで薄切りにしても、手切りで小口切りにしてもいいです。小口切りのほうが食感がいいのでおすすめです。酒粕なので酒の香りがします。

野菜・くだものの栄養や選び方等を紹介!

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