京都府「たけのこの煮物」JA京都府女性組織協議会

今は、おせちは買う時代のようですが、我が家の味を若い世代に伝える事も大切です。

京都府「たけのこの煮物」JA京都府女性組織協議会の写真

  • 調理時間30分

※ カロリー・塩分・脂質は1人分の値

材料(4人分)

たけのこの水煮150g
だし汁500㏄
料理酒50㏄
みりん50㏄
薄口しょうゆ小さじ2
顆粒だし小さじ1

作り方

簡単!
30分料理!

  1. たけのこの水煮は、食べやすい大きさに切り鍋に入れ、たけのこがつかる位まで水を入れて煮る。
  2. 煮立ったら、ざるにあけて煮汁を全部捨てる。
  3. たけのこを鍋に入れ、だし汁、料理酒、みりん、薄口しょうゆ、顆粒だしを入れて煮る。味見をして自分の好みの味に調節する。
  4. 自分の好みの味になれば、10分位煮詰め火を止める。煮汁の中にたけのこを入れたまま冷ます。
  5. たけのこが冷めたら仕上がりです。

料理上手のワンポイント

素材のもち味を生かした味付けをしてください。

野菜・くだものの栄養や選び方等を紹介!

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