長野県「変わりいも汁」JA木曽女性部
木曽郡木曽町上田地区に伝わる郷土料理です。
材料（4人分）
| 長いも | 200g |
|---|---|
| 大根 | 150g |
| 長ねぎ | 50g |
| 卵 | 1個 |
| だし汁 | 120g |
| きざみのり | 少々 |
| 白飯 | 4人分 |
このレシピに使われている野菜・旬・健康テーマ
※ 健康テーマは、レシピの中で使用している野菜の栄養素をもとに分類したもので、病気の回復などをお約束するものではありません。
簡単！
15分料理！
- 長いもと大根の皮をむいて、おろし金ですりおろしておく。
- 長ねぎは小口切りにし、水にさらしておく。
- １に水にさらした長ねぎと卵、だし汁を加えてよく混ぜ合わせる。
- ご飯の上に盛り、きざみのりと小口切りにしたねぎ（分量外）をのせる。
お好みでしょう油をかけても美味しいです。お好みの調味料でアレンジできます。
地元の農家が生産した採れたて農産物を
販売する、JAの直売所です。
生産者が、市場を通さずに直接農産物を販売する施設がファーマーズマーケット（農産物直売所）で、そのうちJAが運営しているものを「JAファーマーズマーケット」と呼んでいます。現在、全国で約1,700カ所のJAファーマーズマーケットがあり、道の駅内での開設や、カフェやレストラン、市民農園を併設する店舗も増えていて、観光スポットとしても注目を集めています。毎朝、地元の生産者から届けられた採れたての野菜や果物が並ぶファーマーズマーケットでは、作り手の顔が見える、安全で安心な旬の農産物を手に入れることができます。家族みんなで楽しめるワクワクスポットに、ぜひ足を運んでみてください！
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