茨城県「おこめ焼き」JA水戸女性部
どうしても余ってしまうことの多いごはん。昔とちがって食べるものが豊富にある時代に合わせて、地元で作られるようになったのが「おこめ焼き」。お好み焼きをイメージした具材で小麦粉をお米にアレンジして、おやつ感覚で楽しみながら食べられます。
材料（8 枚分）
| ごはん | お茶碗4杯分(600ｇ) |
|---|---|
| ニンジン | 1/2本 |
| キャベツ | 200ｇ |
| 卵 | 4個 |
| サクラエビ | 10ｇ |
| 和風だし（粉末） | 15ｇ |
| 好み焼き用ソース | 適量 |
| マヨネーズ | 適量 |
このレシピに使われている野菜・旬・健康テーマ
※ 健康テーマは、レシピの中で使用している野菜の栄養素をもとに分類したもので、選択できる病気の回復などをお約束するものではありません。
簡単！
20分料理！
- ニンジン、キャベツはみじん切りにする。
- 卵に和風だしの粉末を加えてよく溶き、ごはんと1、サクラエビを加えて混ぜ合わせる。
- 2を丸形に形を整えてフライパンに並べ、弱火で両面をよく焼く。
- 3が焼きあがったら、ソースやマヨネーズをかける。
ホットプレートで弱火でじっくり両面に焦げ目がつくまで焼くと、香ばしく外はカリッと中はふわふわに焼きあがります。
やっぱりにっぽんがおいしい
- 具材には、余った野菜や海産物を入れるのもオススメ。お好みでウズラの卵や天かすをトッピングしてお召しあがりください。
地元の農家が生産した採れたて農産物を
販売する、JAの直売所です。
生産者が、市場を通さずに直接農産物を販売する施設がファーマーズマーケット（農産物直売所）で、そのうちJAが運営しているものを「JAファーマーズマーケット」と呼んでいます。現在、全国で約1,700カ所のJAファーマーズマーケットがあり、道の駅内での開設や、カフェやレストラン、市民農園を併設する店舗も増えていて、観光スポットとしても注目を集めています。毎朝、地元の生産者から届けられた採れたての野菜や果物が並ぶファーマーズマーケットでは、作り手の顔が見える、安全で安心な旬の農産物を手に入れることができます。家族みんなで楽しめるワクワクスポットに、ぜひ足を運んでみてください！
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