広島県「やきごめおはぎ」JA三次女性部

焼き米はもち米を早めに刈り取って煎ったものです。生産者のみなさんが郷土食「焼き米」を普及するため、また食農教育活動として小学校の児童に簡単に食べられる料理として、「やきごめおはぎ」を考案しました。

広島県「やきごめおはぎ」JA三次女性部の写真

  • 調理時間30分

※ カロリー・塩分・脂質は1人分の値

材料(4人分)

焼き米300g
300㏄
粒あん(市販品)300g
きな粉適量
A
 砂糖・塩各適量

作り方

簡単!
30分料理!

  1. 厚手の鍋に焼き米と水を入れる。
  2. 1を火にかけ、沸騰したら火を弱め1~ 2分で火を止める。
  3. 10~ 15分間蒸らす。
  4. しゃもじでよくこねてつぶし、12等分に丸める。
  5. 4の表面にAを混ぜ合わせたきな粉や粒あんなどをつける。

料理上手のワンポイント

焼き米は洗わずにそのまま使えます。

やっぱりにっぽんがおいしい

焼き米は保存が利き、必要なときに熱湯でやわらかくして食すことが多いですが、災害時などの非常食としても活用できます。

野菜・くだものの栄養や選び方等を紹介!

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