佐賀県「きゅうりと佐賀牛の巻きずし」JA伊万里女性部
伊万里の特産品をコラボしたメニューです。子どもから高齢者の方まで食欲をそそり、夏バテ予防にも役立ちます。
材料（4人分）
| きゅうり | 2本 |
|---|---|
| 佐賀牛（牛肉） | 200ｇ |
| 椎茸（甘く煮たもの） | 適量 |
| かにかまぼこ | 2本 |
| 厚焼き玉子 | 卵3個 |
| 米 | 3合 |
| 酢（すし飯用） | 大さじ6 |
| 塩（すし飯用） | 小さじ1 |
| 砂糖（すし飯用） | 大さじ4 |
| 酒 | 少々 |
| だし昆布 | 適量 |
| 焼肉のたれ | 適量 |
このレシピに使われている野菜・旬・健康テーマ
※ 健康テーマは、レシピの中で使用している野菜の栄養素をもとに分類したもので、病気の回復などをお約束するものではありません。
じっくり！
お料理！
- 米を洗って、だし昆布をいれ、酒・塩少々入れて、炊く
- 椎茸は水に戻して、甘く煮る
- 卵は厚焼きにする
- きゅうりはピーラーで縦にそいで、皿に一枚ずつ広げ、薄く塩をする。巻く前に水気をとる（キッチンペーパーを使う）
- 牛肉は、さっと焼いて、焼肉のたれをかけておく
- 炊きあがったごはんをすし飯にする
- 巻きすに、きゅうり、牛肉、すし飯をひろげ、芯に卵・きゅうり・椎茸・かにかまぼこを入れて巻く
きゅうりから水分が出るので、塩をしてしばらく置き、しっかり拭き取り、しんなりしてから巻く。牛肉も焼き過ぎないように注意する。
地元の農家が生産した採れたて農産物を
販売する、JAの直売所です。
生産者が、市場を通さずに直接農産物を販売する施設がファーマーズマーケット（農産物直売所）で、そのうちJAが運営しているものを「JAファーマーズマーケット」と呼んでいます。現在、全国で約1,700カ所のJAファーマーズマーケットがあり、道の駅内での開設や、カフェやレストラン、市民農園を併設する店舗も増えていて、観光スポットとしても注目を集めています。毎朝、地元の生産者から届けられた採れたての野菜や果物が並ぶファーマーズマーケットでは、作り手の顔が見える、安全で安心な旬の農産物を手に入れることができます。家族みんなで楽しめるワクワクスポットに、ぜひ足を運んでみてください！
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