もったいないオバケも納得♪レタスの外葉のお味噌汁

普段捨ててしまいがちなレタスの外葉は、濃い緑で栄養もたっぷり。
もったいないので、シャキシャキのお味噌汁で美味しく楽しみませんか。

もったいないオバケも納得♪レタスの外葉のお味噌汁の写真

  • 調理時間5分

※ カロリー・塩分・脂質は1人分の値

材料(2人分)

ダシ汁 ※煮干で取ったダシを使用350ml
無添加の味噌大さじ1.5前後
レタスの外葉(静岡県産)2枚(3枚でも可)

作り方

簡単!
5分料理!

  1. 小鍋にダシを入れて火にかける。沸騰してきたら火を弱めて、味噌を溶く。
  2. レタスの外葉を洗って水を良く切り、大きめの一口大にざく切りにする。
  3. 鍋を一度沸騰させて、すぐ火を止め、レタスを入れる。(山盛りレタスでも、すぐにしんなりと嵩が減るので箸で優しく中に押し入れて下さい)
  4. レタスが全てお味噌汁に入ったら、サッと混ぜて出来上がり。

野菜・くだものの栄養や選び方等を紹介!

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