アサリとごはんのおやき

洋風の魚貝ピラフでもおいしくいただけます。
溶けるタイプのチーズをたっぷり入れれば、子どもが大好きな味に変身。

アサリとごはんのおやきの写真

  • 調理時間30分
  • カロリー454kcal
  • 塩分3.0g
  • 脂質14.4g

※ カロリー・塩分・脂質は1人分の値

材料(2人分)

ごはん100g
アサリ(むき身)150g
油揚げ1枚
万能ねぎ5本
1個
だし汁1/2カップ
A.薄力粉100g
A.塩小さじ1/4
A.薄口しょうゆ小さじ1
ポン酢適宜
サラダ油適宜
糸とうがらし適宜

作り方

簡単!
30分料理!

  1. アサリはザルに入れて塩水で振り洗いをする。油揚げは熱湯にくぐらせ油抜きしてから2cm長の短冊切り、万能ねぎは4〜5cm長に切る。
  2. ボウルに卵を溶きほぐしてだし汁を入れてよく混ぜたら、Aを加えて生地を作る。
  3. 2.に1.とごはんを混ぜ、サラダ油を熱したフライパンに6〜7cm大に丸くなるように流し入れて両面を焼く。お好みで糸とうがらしをちりばめ、ポン酢を添える。

料理上手のワンポイント

子どもと一緒に作る場合は、おやきが同じ大きさになるように、生地をおたまですくうお手伝いをしてもらうと楽しめます。

やっぱりにっぽんがおいしい

アサリ
潮干狩りでおなじみのアサリ。殻がしっかり閉じているものが新鮮です。むき身の場合は肉厚でつやのあるものを選びましょう。水やお酒で蒸し煮にしてもおいしいですが、ごはんと一緒に炊くとうまみが存分に味わえます。

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