ピーマンのスクランブルエッグ☆オープンサンド
ピーマンの種とワタにも栄養が沢山含まれています。細かく切ってスクランブルエッグにしてしまえば全く気になりません。
食パンにのせてオープンサンドにしました☆
材料（２人分）
| 食パン | 2枚 |
|---|---|
| 卵 | 2コ |
| ピーマン(高知県産） | 1コ |
| ツナ | 1/2缶 |
| ☆砂糖 | 小1/2 |
| ☆塩 | 少々 |
| ☆ガーリックパウダー | 4振り（お好みで） |
| オリーブオイル | 小1 |
| プチトマト | 2コ |
このレシピに使われている野菜・旬・健康テーマ
※ 健康テーマは、レシピの中で使用している野菜の栄養素をもとに分類したもので、病気の回復などをお約束するものではありません。
簡単！
15分料理！
- ピーマンは軸の硬い部分のみ取り除き細かく切る。（種とワタも使用）
- ボールに卵とピーマンと汁気をきったツナと☆を入れかき混ぜる。
- 熱したフライパンにオリーブオイルをしき2をゆっくりと流し入れる。 固まりだしたらかき混ぜお好みの固さになったら火を消す。
- 食パンに3を盛り細かく切ったプチトマトをのせ完成。
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